Vom früheren Einkäufer sowie Sortimenter für Bau- und Fachmärkte zum
„Grillen/r mit Leidenschaft“
In früheren Jahren habe ich in meiner Freizeit bei Festen schon immer gerne gegrillt, seinerzeit hauptsächlich Würstel und Koteletts.
Um keinen Pensionsschock zu bekommen, ist diese Leidenschaft zum Hobby und jetzt wieder zum Beruf geworden.
Nach einer Verletzung an der Schulter konnte ich ein Jahr lang nicht arbeiten. So habe ich in dieser Zeit alle Grillkurse, die möglich waren, in der Grillschule des Doppel-Weltmeisters ADI MATZEK gemacht. Vom Basiskurs bis zum Grilltrainer und Juror!
Damit lernte ich auch die Tätigkeit des Caterings kennen. Ich konnte auch meine Frau begeistern und so haben wir in der Pension ein gemeinsames Hobby gefunden.
Im letzten Jahr war auch über meine Tätigkeiten ein Artikel in der „Grillzeit“ ( Fachzeitschrift f.Grillen) abgedruckt, wo auch dargestellt wird, dass Einkauf, Qualität, Regionalität und Sicherheit beim Grillen wichtig ist.
Bei meinen Vorträgen als AMA-Grilltrainer auf Messen und anderen Veranstaltungen liegt es an mir, nur das darzustellen, was ich auch selbst einhalten kann! Entscheidend ist auch, die Produkte regional einzukaufen, zu verarbeiten und vermarkten.
Dies war immer auch als Ein- und Verkäufer meine Devise!
Aus diesem Hobby heraus entstanden auch meine Produkte, die in Eigenmarke eingekauft werden. Dies gilt auch bei Grillgewand, da es hier um Sicherheit geht.
Der nächste Schritt war die Gründung meiner Firma, da es in meinem Leben immer nur offizielle Tätigkeiten gab.
Meine Leidenschaft zu Messeveranstaltungen hat sich schon sehr früh gezeigt. So habe ich z.B. in meiner Berufszeit in Bukarest die erste Baufachmesse auch als Projektleiter durchgeführt.
Nach vielen Jahren Messetätigkeit als Einkäufer und Aussteller war es immer mein Wunsch, in Österreich eine eigene Grill- & BBQ Messe zu veranstalten. Dies ist mir auch im Alleingang mit der Messe Wieselburg gelungen, wo ich als Projektleiter eingesetzt bin.
Nähere Informationen dazu finden sie unter dem Punkt BBQ-Messen auf der Website der Messe Wieselburg.
Nach der ersten Messe im Juni 23 gibt es schon den Termin für die 1. Grill&BBQ Messe für 2024 vom 6. – 7.4.2024, die als alleinige Messe veranstaltet wird. Hier bin ich wieder als Projektleiter tätig.
Es zeigt sich meine Leidenschaft zum Grillen, nach meinem Leitsatz:
GRILLEN MIT LEIDENSCHAFT
Mit dem „Grillen mit Leidenschaft“ habe ich in der Pension ein ausgefülltes Leben und sollen meine Tätigkeiten den Mitgliedern in unserem Grillverein dienen. Ich hätte während meiner Berufslaufbahn auch keine Zeit gehabt, diese Tätigkeiten durchzuführen.
Entscheidend ist es, Teams zu fördern, dass diese zu Landes-, Staats- oder Weltmeisterschaften fahren können.
Sollten sie neue Ideen entwickeln und jemand benötigen, der diese mit ihnen umsetzt, so können sie sich jederzeit gerne melden.
Griller/n mit Leidenschaft
Franz Bock
