SCHWEINSLUNGENBRATEN gegrillt

Zutaten: Schweinslungenbraten

grobes Salz, Magic Dust Schwein

Butterflocken

Schweinsfilet salzen, auf der Sizzle Zone rundherum angrillen. (Sollte ihr Griller keine Sizzle Zone haben, können sie das Fleisch auch direkt angrillen).

Anschließend im Magic Dust Schwein-Gewürz wälzen, mit den Butterflocken

bestreichen. Indirekt auf ca. 65 Grad Kerntemperatur grillen. Haben sie die

Kerntemperatur erreicht, Fleisch in Alufolie wickeln und noch etwa 10 Minuten rasten lassen.

Dazu passt Grillgemüse und Kartoffel

Für das Grillgemüse Zwiebel (in Ringe geschnitten ) kurz in einer Grillpfanne anschwitzen, die

in Streifen geschnittenen roten, grünen und gelben Paprika sowie in Scheiben geschnittene Zuchini so lange grillen, bis das Gemüse knackig ist. Zum Schluss mit unserem “Gemüsewunder”-Gewürz abschmecken und mit einem Schuss Balsamikoessig ablöschen.

GUTEN APPETIT !